Ανάμικτα γεμιστά

1. Προετοιμασία της γέμισης; Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση. Τα μπαχαρικά και η ποσότητα τους μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με την προτίμηση.
2. Προετοιμασία γέμισης; Οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια κόβονται στη μέση και τρυπώνονται.
3. Οι σπόροι της πιπεριάς αφαιρούνται.
4. Αφαιρούμε το εσωτερικό της ντομάτας με ένα κουτάλι γλυκού (στη γέμιση περιλαμβάνεται και η γέμιση ντομάτας).
5. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ.
6. Όλα τα λαχανικά είναι αλατισμένα μέσα. Γεμίζεται με γέμιση αφήνοντας λίγο χώρο στο πάνω μέρος.
7. Η γέμιση τοποθετείται στην κατσαρόλα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό (Προσθέστε άλλο 1/2 φλιτζάνι νερό αργότερα αν χρειαστεί).
8. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό και μετά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Όταν είναι ζεστό, το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη♥️

Συνταγή ανάμεικτης γεμιστή με φωτογραφία