Γεμιστές πιπεριές φούρνου με κιμά

1. Πλένουμε το πλιγούρι και το ρύζι και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά στο ρύζι και το πλιγούρι και ζυμώνουμε.
4. Γεμίζουμε τις καθαρισμένες πιπεριές.
5. Τους βάζω ροδέλες ντομάτας και τις βάζω στο ταψί.
6. Περιχύνουμε τις πιπεριές με τον πελτέ ντομάτας που ανοίξαμε σε νερό.
7. Βάζουμε τα κομμάτια του βουτύρου και το σκεπάζουμε με λαδόκολλα που βρέχουμε πάνω.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
9. Πριν τα βγάλουμε από τον φούρνο, πάρουμε το χαρτί και τα αφήνουμε να ροδίσουν λίγο ακόμα έτσι. Καλή τύχη.

Γεμιστές πιπεριές με κιμά στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία