Γκρατέν μανιταριών κοτόπουλου (σε φύλλο)

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο φύλλο μας. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να βγάλει το νερό.
Πλένουμε τα μανιτάρια σε λίγα νερά. Το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά σε νερό με λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια πλένουμε και στραγγίζουμε τα μανιτάρια μας.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο μας μαζί με το λάδι. Αφού το κρεμμύδι βγάλει το ζουμί του και το απορροφήσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια μας ψιλοκόβοντάς τα σε ημίφεγγα. Αφήνουμε το μανιτάρι να ψηθεί μέχρι να βγάλει το νερό του. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο στάδιο του ψησίματος του μανιταριού. Αφού τα καβουρδίσουμε για μια-δυο φορές, προσθέτουμε τις ντομάτες που ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε. Αλατίζοντας αφήνουμε το φαγητό μας να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί της η ντομάτα.
Αφού στραγγίξει τελείως και ψηθεί το φαγητό, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα λεπτό. Στη συνέχεια κλείνουμε τον πάτο και το στόμιο και περιμένουμε να λιώσει μόνο του το τυρί. Αυτό το διάστημα ξεκουράζεται και το γεύμα μας. Το ξεκούραστο γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο και σε κατσαρόλα. Επειδή όμως είναι ψημένο σε φύλλο και με καπάκι, το βρίσκω πιο νόστιμο σε αυτή τη μορφή. Χρησιμοποιώ φύλλο χαλκού ειδικά γιατί κάνει το φαγητό πιο νόστιμο. Τελείωσα το μενού μου με ζυμαρικά και σπιτικό χυμό κερασιού. Αυτή τη συνταγή την πήρα από τον αδερφό μου. Μια λαχταριστή συνταγή βγήκε με γεύση μαλακού κρέατος κοτόπουλου, μανιταριών και τυριού τσένταρ. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε κι εσείς. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Συνταγή Γκρατέν Μανιτάρι Κοτόπουλου (Σε φύλλο) με φωτογραφία