Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το ελβετικό κέικ
Εύχομαι σε όλους καλή μέρα.
Όταν έφαγα το κέικ που σερβίρεται σε έναν ξενώνα πριν από χρόνια, σκέφτηκα μέσα μου: «Είναι πολύ διαφορετικό από τα κέικ που έχω φάει ποτέ» και μου άρεσε πολύ.
Την τούρτα έφτιαξε η νεαρή κοπέλα του σπιτιού. Όταν ρώτησα από πού πήρε τη συνταγή, είπε ότι την πήρε από ένα ξένο site, ένα ελβετικό site.
Μετά δεν με προσέβαλε και μου έδωσε τη συνταγή που μετέφρασε στα τούρκικα.
Στην πραγματικότητα, μπορείτε σχεδόν να προβλέψετε τι θα ακολουθήσει!
Η συνταγή έτυχε μεγάλης εκτίμησης τόσο από την οικογένειά μου, τους γείτονες και τους στενούς μου κύκλους και έγινε μια από τις αγαπημένες.
Όσοι έχασαν τη συνταγή ρώτησαν: “Ξέρεις, το ελβετικό σου κέικ, πώς ήταν η συνταγή του;” Επειδή δεν ήξερα το αρχικό όνομα, το όνομα του κέικ πήρε τη θέση του στα βιβλία συνταγών ως “Swiss Cake”. Τώρα θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτό το πανεύκολο και νόστιμο κέικ.
Ας προχωρήσουμε στη συνταγή μας τώρα.
- Τα αυγά, η ζάχαρη, το αλάτι ανακατεύονται με ένα σύρμα σε ένα μπολ ζυμώματος.
- Προσθέστε λάδι σε θερμοκρασία δωματίου (προτιμώ το βούτυρο) και συνεχίστε το χτύπημα. (Χρησιμοποιώ σύρμα χειρός, ο καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει μίξερ)
- Στη συνέχεια προσθέτουμε καφέ και κανέλα και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε γρήγορα μέχρι να λιώσουν τα κομμάτια του λίπους.
- Στη συνέχεια προστίθεται σκόνη φουντουκιού. Σε αυτό το στάδιο, η ζύμη παίρνει μια πολύ σταθερή σύσταση. Για το λόγο αυτό, μπορείτε να συνεχίσετε το ανακάτεμα με ένα μεγάλο κουτάλι.
- Τέλος, προσθέτουμε τα μικρά κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή της σπάτουλας. Η ζύμη μας είναι έτοιμη.
- Η φόρμα του κέικ είναι λαδωμένη (χρησιμοποιώ μια φόρμα μήκους 30 εκ., τηρώντας την αρχική συνταγή)
- Αν έχετε μακριά φόρμα για κέικ, η φόρμα καλύπτεται με λαδόκολλα και λαδώνονται μόνο τα κεφάλια.
- Το κουρκούτι του κέικ μεταφέρεται στη φόρμα με ένα κουτάλι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα.
- Αφού κρυώσει, μπορείτε να το κόψετε και να το σερβίρετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να σας αρέσει πολύ.
Αναμονή για τις φωτογραφίες σας.
Ελβετική συνταγή για κέικ με φωτογραφία
