Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε ρύζι και μαύρο πιπέρι αλάτι στον κιμά και ζυμώνουμε.
- Δίνουμε τον κιμά που ετοιμάσαμε σε μικρό στρογγυλό σχήμα και τον βάζουμε στο ταψί όπου πασπαλίζουμε με αλεύρι.
- Στη συνέχεια, κουνώντας το ταψί, βουτάμε τα κεφτεδάκια εντελώς στο αλεύρι και τα βάζουμε σε αναμονή.
- Αφού ψιλοκόψουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα τηγανίσουμε στο λάδι, προσθέτουμε χλιαρό νερό και το αφήνουμε να βράσει.
- Όταν αρχίσει ο βρασμός, ρίχνουμε σιγά σιγά στην κατσαρόλα τα αλευρωμένα κεφτεδάκια.
- Αφού βράσουν για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύουμε το αλεύρι, το γιαούρτι και το λεμόνι και τα χτυπάμε καλά (μπορείτε να προσθέσετε και έναν κρόκο αυγού σε αυτό το μείγμα αν προτιμάτε).
- Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία του χτυπήματος, προσθέτουμε το νερό του φαγητού στον υπνάκο συνεχίζοντας να το ανακατεύουμε σιγά σιγά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοντό κόψιμο στο σκεύος που συνεχίζει να βράζει, το ψήνουμε για 10 λεπτά και το σερβίρουμε αφού ξεκουραστεί η μπύρα. Καλή όρεξη :).
Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία
