Κέικ καρύδι

Τα αυγά χτυπιούνται καλά με τη ζάχαρη. Όσο καλύτερα λιώσετε τη ζάχαρη, τόσο πιο μαλακό θα είναι το κέικ σας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε ξανά. 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ανακατεύονται με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ένα μπολ και προστίθενται στο μείγμα. Μετά από αυτό το σημείο, μην χτυπάτε, ανακατεύετε με ένα κουτάλι, το κέικ σας θα φουσκώσει καλύτερα.
Ρίχνουμε το μισό μείγμα σε διαφορετικό δοχείο και προσθέτουμε κακάο.
Προσθέστε τα καρύδια στο απλό μείγμα του κέικ.
Ρίχνουμε το απλό μείγμα στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ, πρώτα το σκέτο, μετά το κακάο και μετά πάλι το απλό μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο κάτω πάτωμα.

Σημείωση: ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Μην ανοίξετε το φούρνο τα πρώτα 20 λεπτά, το κέικ σας θα σβήσει. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να ελέγξετε το κέικ σας με μια οδοντογλυφίδα. Αφού το κρύωσα, το στόλισα με λιωμένη σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης, μπορείτε να το φτιάξετε όπως θέλετε.
Απολαύστε το γεύμα σας ????

Συνταγή κέικ καρυδιού με φωτογραφία