Κεφτέδες Fellah με γιαούρτι και μπόλικο σκόρδο

Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό στο πλιγούρι για τους κεφτέδες και ρίξτε το σιμιγδάλι. Το ανακατεύουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, το αλάτι δυόσμου και τα μυρωδικά στο σουβλάκι. Προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα. Ζυμώνουμε μισό ποτήρι μυελόνερο μέχρι την υφή των προβατοκεφτέδων. Παίρνουμε μικρά κομμάτια και τα ανοίγουμε. Πιέστε στη μέση με τον δείκτη σας. Βάζουμε στην κατσαρόλα 5 6 ποτήρια νερό, αλατίζουμε, αφήνουμε να βράσει καλά, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια. Μαγειρέψτε μέχρι να βγουν στην επιφάνεια. Παίρνουμε τα υλικά της σάλτσας στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε, τα ανακατεύουμε στους ψημένους κεφτέδες. Ρίχνουμε πάνω γιαούρτι με σκόρδο. Καλή όρεξη.

Κεφτέδες Fellah με γιαούρτι και μπόλικο σκόρδο Συνταγή με φωτογραφία