Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ με κεφτεδάκια;
Για τα κεφτεδάκια, κιμάς, μπαχαρικά, κρεμμύδι, σκόρδο και τριμμένη φρυγανιά, μαϊντανός προστίθεται και ζυμώνεται, τυλίγεται σε μικρά κομμάτια, οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό, οι πατάτες, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες κόβονται σε κύβους, οι ντομάτες και το σκόρδο τρίβονται για τη σάλτσα και αφήνουμε να ψηθεί στην κατσαρόλα που θα γίνει το κεμπάπ. ρίχνουμε λίγο λάδι και αλάτι, όταν στραγγίσει το νερό, σκεπάζεται ο πάτος, τηγανίζονται με τη σειρά οι πατάτες, οι μελιτζάνες και οι πιπεριές και οι ντομάτες, πασπαλίζονται με λίγο αλάτι σε κάθε τηγανητό λαχανικό, οι τελευταίοι κεφτέδες τσιγαρίζονται, ανοίγουμε με 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 2 ποτήρια νερό και περιχύνουμε το φαγητό, λίγο Τα λαχανικά ανακατεύονται και ψήνονται για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζονται και καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια κεμπάπ Συνταγή με φωτογραφία
