Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες πλιγούρι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το πλιγούρι μουλιάζεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και το αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το ασπράδι, το αλεύρι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε. Στη συνέχεια μπορούμε να το τυλίγουμε σε ρολό σε μέγεθος μαρμάρου και να πλάθουμε τη μέση με το δάχτυλό μας. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 3 λεπτά.
Για τη σάλτσα: Σοτάρουμε το σκόρδο σε λίγο λάδι, προσθέτουμε τη ντομάτα και το αλάτι και μαγειρεύουμε. Περιχύνουμε με τα βρασμένα κεφτεδάκια και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
