Πώς να φτιάξετε πατατοκεφτέδες με πάστα στο φούρνο;
Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά, ξεκουράζουμε λίγο τους κεφτέδες. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε φέτες μήλου, τις απλώνουμε στο ταψί του φούρνου μας, προσθέτουμε κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, το ελαιόλαδο θυμαριού και τις ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τους ξεκούραστους κεφτέδες πάνω στις πατάτες. Ενδιάμεσα ασκαλώνια. Βάζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες μας που κόψαμε στη μέση και ενδιάμεσα ρίχνουμε λίγο βούτυρο. Και δεν το δίνουμε στον φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το νερό του ντοματοπελτέ μας. Τηγανίζουμε μερικά κεφτεδάκια και πατάτες στο φούρνο χωρίς να προσθέσουμε νερό ντοματοπελτέ. Μετά από 10-15 λεπτά προσθέτουμε το νερό του ντοματοπελτέ μας και τον αφήνουμε να ψηθεί. Καλή όρεξη.
