Λουκούμι σοτέ κρέας

Ένα πεντανόστιμο σοτάρισμα κρέατος μαγειρεμένο στην υφή του λουκούμι. Είτε με πουρέ είτε με ρύζι. Είναι υποψήφιο για να είναι απαραίτητο για τα τραπέζια προσκλητηρίων σας.

1. Αρχικά, πλένουμε και στραγγίζουμε το κρέας μας.
2. Βάζουμε τη χύτρα ταχύτητας στο μάτι της κουζίνας και τη ζεσταίνουμε λίγο.
3. Βάζουμε το κρέας στη ζεσταμένη κατσαρόλα και το τηγανίζουμε.
4. Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να ποτιστεί καλά το κρέας.
5. Όταν στραγγίσει το νερό, προσθέτουμε περίπου 1 λίτρο ζεστό νερό και προσθέτουμε μια πρέζα αλατοπίπερο και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας.
6. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 35 λεπτά στη χύτρα ταχύτητας.
7. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα φαρδύ τηγάνι ή ρύζι και τα τσιγαρίζουμε σε μείγμα βουτύρου και λαδιού.
8. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέστε μισή κουταλιά πελτέ ντομάτας.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας μας και ανακατεύουμε.
10. Μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε την κάπια και τις πράσινες πιπεριές που κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε.
11. Αφού μαγειρέψουμε για άλλα 3 λεπτά με σκεπασμένο το καπάκι της κατσαρόλας, προσθέτουμε το σκόρδο που κόψαμε σε μικρά κομμάτια.
12. Προσθέτουμε τις ντομάτες που καθαρίσαμε και ψιλοκόψαμε να φάμε, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι.
13. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
14. Στη συνέχεια, ρίχνουμε 3 κουταλιές από το ζουμί του κρέατος που βράσαμε πριν.
15. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το κύμινο και κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί.
16. Το φαγητό μας είναι έτοιμο σε περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
17. Καλή όρεξη.

Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος σε λουκούμι με συνέπεια με φωτογραφία