Μαλακό κέικ μήλου-αμύγδαλου κανέλας

Γεια σε όλους ????????????

Ετοιμαστείτε για μια συνταγή για αφράτο κέικ. ????????????Η παρασκευή κέικ δεν ήταν στα σχέδια σήμερα. Αλλά μετά από παράκληση του φίλου μου, δεν άντεξα και πήγα στην κουζίνα. ???????? Αν και συνδυάζουμε πάντα την κανέλα με καρύδια, η επίδραση των αμυγδάλων είναι αδιαμφισβήτητη. γίνεται τέλειο. ⭐️⭐️Αρχίζω να εξηγώ τη νόστιμη συνταγή μας για κέικ, όπου θα νιώσουμε την αρμονία των αμυγδάλων και των μήλων.

1. Όπως ανέφερα πάντα, η σωστή επεξεργασία για τα αυγά και η σωστή ποσότητα αλευριού είναι οι βασικοί παράγοντες για ένα καλό κέικ.
2. Παίρνουμε τα τρία μας αυγά σε θερμοκρασία δωματίου σε βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και συνεχίζουμε τη διαδικασία με το μίξερ για περίπου 5 λεπτά ακόμα μέχρι να νιώσουμε ότι έχει λιώσει η ζάχαρη.
4. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μας και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ μας και τη βανίλια.
5. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, δύο κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη στο μείγμα αυγού-ζάχαρης μας και το ανακατεύουμε καλά.
6. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μας στο μείγμα. Θα πρέπει να είναι ένα μείγμα κέικ μέτριας συνοχής.
7. Τρίψτε ψιλά ένα γλυκό μήλο.
8. Προσθέτουμε μέσα τα άκαστα αμύγδαλά μας που τα έχουμε αραιώσει με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και αλευρώνουμε ελαφρά.
9. Ο λόγος για το αλεύρωμά μας (για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά στο κέικ. Έτσι εξαλείφουμε το πρόβλημα της βύθισης στον πάτο.) ????????
10. Αρχικά προσθέτουμε το μείγμα του κέικ μας στη φόρμα του κέικ που λαδώνουμε και αλευρώνουμε.
11. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε πάνω το αλευρωμένο ξύσμα μήλου και τα αμύγδαλα μας.
12. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού μοιράζουμε προσεκτικά το μείγμα. ????????????????
13. Ψήνουμε το κέικ μας σε αυτόν τον προθερμασμένο φούρνο στους 180° στους 180° για τα πρώτα 10 λεπτά και στους 170° για τα υπόλοιπα λεπτά.
14. Όταν είμαστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί, η πόρτα του φούρνου είναι ανοιχτή και δεν βγάζουμε το κέικ μας μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
15. Τέλος, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω άχνη ζάχαρη και να σερβίρετε. ???????????? Απολαύστε το γεύμα σας. ????????????

Συνταγή Μαλακό κέικ μήλου-αμύγδαλου κανέλας με φωτογραφία