Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Mersin Tantuni;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ο πρώτος που έφτιαξε ταντούνι, την απαραίτητη υπέροχη γεύση της Μερσίνας,
- Ξεκινάμε κόβοντας το κρέας σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό όσο να σκεπάσει το κρέας, και αφήνουμε το κρέας να βράσει.
- Αυτή η διαδικασία βρασμού συνεχίζεται μέχρι το κρέας να απορροφήσει το νερό του.
- Όταν το κρέας απορροφήσει το νερό του, μπαίνει σε ένα ταψί. Εν τω μεταξύ, οι ντομάτες κόβονται σε κύβους, τα κρεμμύδια και ο μαϊντανός ψιλοκόβονται και είναι έτοιμα στο πλάι.
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στο κρέας μας και ξεκινά η διαδικασία του ψησίματος προσθέτοντας κατά διαστήματα λίγο νερό για να διατηρηθεί η απαλότητα του κρέατος.
- Όταν ροδίσει το κρέας, ρίχνουμε πάνω του αλεσμένο πιπέρι, γυρίζουμε έτσι σε μια στροφή και είναι έτοιμο να συναντηθεί με κρέας και ψωμί στο τηγάνι.
- Το ψωμί λάβας πρώτα μαλακώνει σε ένα τηγάνι, το βουτάμε στο λάδι και μετά αλείφουμε το ψωμί, τυλίγουμε με λίγο κρέας, λίγο κρεμμύδι, λίγη ντομάτα, λίγο μαϊντανό και αλάτι. Καλή όρεξη.
Συνταγή Mersin Tantuni με φωτογραφία
