Μωσαϊκό Κέικ Φτιαγμένο με Αγάπη

Σπάμε ένα ένα τα αυγά και με το μίξερ κάνουμε ωραίο αφρό. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, χτυπήστε πρώτα το πρώτο αυγό, μετά προσθέστε το δεύτερο, χτυπήστε ξανά, μετά το τρίτο και το τέταρτο.
Αν προσθέσετε λίγο αλάτι εδώ, θα βγει και η γεύση του κέικ σας και θα είναι πιο ομιχλώδης.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και τη χτυπάμε ξανά με το μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και γάλα και χτυπάμε.
Στη συνέχεια (δύο φορές αν είναι δυνατόν) προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο σιγά σιγά και ανακατεύουμε. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια μαζί με το αλεύρι. Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο χωρίς να πήξει πολύ και κοσκινίζουμε μια κουταλιά αλεύρι στο ένα και μια κουταλιά κακάο στο άλλο.
Πασπαλίζουμε με αλεύρι στη φόρμα που αλείψαμε με μαργαρίνη και ρίχνουμε τη σκέτη ζύμη εντελώς. Μεταφέρουμε τη ζύμη κακάο ακριβώς στη μέση. (Τότε το μέρος που ρίξαμε είναι κλειστό και το κέικ κακάο μοιάζει κατά καιρούς σαν καρδιά.
Ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν το τεστ οδοντογλυφίδας δώσει αποτέλεσμα, μπορούμε να βοηθήσουμε στο τέλειο αποτέλεσμα αν βγούμε από τον φούρνο και τον τυλίξουμε με ένα υγρό πανί.
Η εικόνα είναι στη μέση ????
Καλή όρεξη, φως, θεραπεία, κύριε. Με αγάπη.

Συνταγή για Μωσαϊκό Κέικ Φτιαγμένο με Αγάπη