Ο Σουλτάνος ​​μου άρεσε πολύ

Δεν ξέρω για άλλους σουλτάνους αλλά στον σουλτάνο μου άρεσε ???? ζήτω σουλτάνε μου ????

1. Πρώτα από όλα τρυπάμε μερικές φορές τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι και μετά τις ψήνουμε στο φούρνο μας.
2. Καθαρίζουμε καλά τις ψητές μελιτζάνες και τις αφήνουμε στην άκρη. (Έβγαλα τις ψητές μελιτζάνες μου, τις οποίες είχα ψήσει προηγουμένως και τις είχα βάλει στην κατάψυξή μου και τις κράτησα έξω μέχρι να ξεπαγώσουν και να τις χρησιμοποιήσω).
3. Παίρνουμε το κρέας μας στο τηγάνι μας. Το τηγανίζουμε μέχρι να βγάλει νερό.
4. Προσθέστε φυτικό λάδι και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές και τσιγαρίστε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε νερό.
6. Το ψήνουμε με κλειστό το στόμα, ελέγχοντας κατά διαστήματα, μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
7. Κλείνουμε τον πάτο του κρέατος μας, που απορροφά πλήρως το νερό του.
8. Ρίχνουμε το υγρό μας λάδι σε ένα τηγάνι.
9. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
10. Προσθέτουμε το γάλα μας και το ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει.
11. Προσθέτουμε τις ψημένες και καθαρισμένες μελιτζάνες μας.
12. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά.
13. Προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και το σβήνουμε αφού λιώσει καλά και συνδεθεί τελείως μεταξύ τους, δηλαδή πανομοιότυπα.
14. Παίρνουμε ότι μας αρέσει στο πιάτο μας.
15. Βάζουμε τη σάλτσα του κρέατος μας. Το διακοσμούμε όπως θέλετε και το σερβίρουμε ζεστό στους καλεσμένους μας.

Hünkarım άρεσε τόσο πολύ Συνταγή με φωτογραφία