Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πατατοκεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μέτριο μέγεθος, προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει και τις βράζουμε καλά. Το παίρνουμε από τη σόμπα
(δεν φιλτράρουμε το νερό) Προσθέτουμε το πλιγούρι, τη μέντα, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες τσίλι, το κύμινο και ανακατεύουμε καλά. Κλείστε το καπάκι. Από την άλλη, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι. Προσθέτουμε την πάστα και τη τηγανίζουμε. Ζυμώνουμε καλά τις φουσκωμένες μας πατάτες πλιγούρι. Κατά το ζύμωμα, οι πατάτες θα πολτοποιηθούν αφού είναι ήδη πολύ μαλακές. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον μαϊντανό και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Όταν οι κεφτέδες μας φτάσουν στη σύσταση που πρέπει να στύψουμε, στύβουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία
