Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες με το βαρίτι, κάνουμε ένα κόψιμο στη μέση, κόβουμε τις πιπεριές σε πιπεριές, τηγανίζουμε με λάδι σε τηγάνι, τις παίρνω στο χρέος μου, ψιλοκόβουμε όλα τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες, τον μαϊντανό, τηγανίζουμε. το κρεμμύδι και την πιπεριά στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε τον κιμά και την ντομάτα, τον τσιγαρίζουμε καλά και αλατίζουμε. Προσθέτουμε, γεμίζουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές με κιμά, κόβουμε σε κύβους τις ντομάτες, αλατίζουμε, αφήνουμε λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε ζεστό νερό, σουρώνουμε τη σάλτσα από το σουρωτήρι και την περιχύνουμε στο κουφάρι. το ρίχνουμε στον προθερμασμένο (200 dc) φούρνο (πάνω από τις ντομάτες) Βγάζουμε από το φούρνο όταν ροδίσουν) έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη????????????
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
