Σφράγιση μελιτζάνας με όλα τα στάδια

Γεια σας κυρίες, θέλει η γυναίκα σας ένα γεύμα που θα τραβήξει τα βλέμματα με τη διαφορετική παρουσίασή του στο κύριο μενού, τότε ένα νόστιμο και αβίαστο γεύμα είναι μαζί σας 🙂

Αρχικά, οι μελιτζάνες κόβονται σε λωρίδες και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά για να φύγει η πικρία. Εν τω μεταξύ, μπορούμε να προχωρήσουμε στο ρύζι μας 🙂 Ας ψιλοκόψουμε τα κρεμμύδια για φαγητό και περιμένουμε να ροδίσουν στην κατσαρόλα, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τον πελτέ ντομάτας, μετά προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο πλιγούρι και το ρύζι μας, ας το τσιγαρίσουμε για 2 λεπτά ακόμα και ρίχνουμε ζεστό νερό να ψηθεί το ρύζι μας. ας επιστρέψουμε στις μελιτζάνες μέχρι να ψηθεί το ρύζι 🙂

Ναι, ας στεγνώσουμε τις μελιτζάνες μας και τις τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι και τις βάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα να απορροφήσει το λάδι. Όταν τηγανιστούν όλες οι μελιτζάνες, τις βάζουμε στο στρογγυλό κατάστρωμα μου όπως στην εικόνα και ρίχνουμε το ρύζι μας, κόβουμε χοντρά τις ντομάτες από πάνω, ρίχνουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και το βάζουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς, 20 λεπτά αργότερα, ας το αναποδογυρίσουμε στο πιάτο ή το δίσκο σερβιρίσματος. Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι και μαϊντανό στα πλάγια.

Καλή όρεξη:)

Συνταγή κάλυψης μελιτζάνας με όλα τα στάδια με φωτογραφία