Τηγανίτα

Πρώτα χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και το κακάο και χτυπάμε ξανά. 1,5 φλιτζάνι από αυτό το μείγμα χωρίζονται και μπαίνουν σε ένα ταψί. Στο υπόλοιπο μέρος προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανίλια και χτυπάμε και ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ. Για το ψήσιμο του κέικ, ένα κατάλληλο ταψί αλείφουμε με βούτυρο ή μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Το κουρκούτι του κέικ χύνεται στο ταψί, η μεσαία εστία ανάβει στο χαμηλότερο επίπεδο, το αλουμινόχαρτο διπλώνεται σε 4-5 στρώσεις και τοποθετείται στη σόμπα. Χάρη στο αλουμινόχαρτο, η φωτιά δεν θα αγγίξει απευθείας το κέικ και η θερμότητα θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Το καπάκι του ταψιού είναι κλειστό, αν υπάρχει τρύπα στο καπάκι, η τρύπα κλείνει με χαρτοπετσέτα. Χρειάζονται περίπου 45-50 λεπτά για να ψηθεί.
Αφού ψηθεί το κέικ το βγάζουμε από τον φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει λίγο. Στο μεταξύ προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα στη σάλτσα κακάο που έχουμε χωρίσει και βάλει να πάρει μια βράση. Το κέικ στο ταψί αναποδογυρίζεται στο πιάτο σερβιρίσματος και περιχύνεται με τη μαγειρεμένη σάλτσα. Το στόλισα με σαντιγί, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Συνταγή Pan Cake με φωτογραφία