Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ του Χασάν Πασά σε ένα δίσκο;
Σας εύχομαι καλό Ραμαζάνι.
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, την ντομάτα, τα μυρωδικά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και την τριμμένη φρυγανιά και τα αυγά, τον ζυμώνουμε, σκεπάζουμε το άλειμμα στο λαδωμένο μπορντό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τις βράζουμε, πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά, αλατίζουμε, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε, η σύσταση είναι της επιθυμίας σας.
Ψήνουμε τον μοσχαρίσιο κιμά μας που ξεκουράζεται σε προθερμασμένο φούρνο και αφαιρούμε τον εντελώς ψημένο κιμά. Ας απλώσουμε πάνω τον πουρέ μας. Το ξαναρίχνουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή του πουρέ μας. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη εκ των προτέρων αγάπη ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Συνταγή Χασάν Πασά Κεμπάπ στο δίσκο με φωτογραφία
