Ψητά κεφτεδάκια με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο

Χαιρετίσματα σε όλους ????Σήμερα ήθελα να μοιραστώ τη συνταγή για αυτά τα πολύ ελαφριά λαχανικά και ψητά κεφτεδάκια που έφτιαξα στο φούρνο, όπως ξέρετε καταναλώνεται πολύ τηγάνισμα το καλοκαίρι, αλλά μπορώ να πω ότι είναι πολύ υγιεινό με αυτόν τον τρόπο , οι φιλοι.

1. Αρχικά, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας, παίρνουμε τον κιμά μας στο μπολ μας, τρίβουμε το κρεμμύδι μας, στύβουμε το ζουμί του, τον προσθέτουμε, τρίβουμε μέσα το σκόρδο.
2. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, το αυγό, τα μπαχαρικά και την τριμμένη φρυγανιά, αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά, μουλιάστε λίγο το ψωμί στο νερό, στύψτε το νερό και προσθέστε το, αν πρόκειται να βάλετε τριμμένη φρυγανιά, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας νερό στο γουδί.
3. Τώρα πρέπει να ζυμώσετε πολύ καλά το γουδί, όσο περισσότερο ζυμώνετε τόσο πιο εύκαμπτοι θα είναι οι κεφτέδες σας.
4. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, το πλάθουμε με τα χέρια και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο στο ψυγείο, που είναι ένα από τα κόλπα της δουλειάς, οι ξεκουρασμένοι κεφτέδες θα είναι πολύ πιο νόστιμοι.
5. Τώρα ερχόμαστε στα λαχανικά μας, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις πλένουμε.
6. Μην ψιλοκόψετε πολύ τις μελιτζάνες και τις κολοκυθοκτομάτες, τις βάζετε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, τις αλείφετε με λίγο λάδι, προσθέτετε αλάτι και μυρωδικά και βάζετε τα κεφτεδάκια στο πλάι, πρώτα τηγανίζετε τη μια πλευρά τους την υψηλότερη θερμοκρασία του φούρνου σας, μετά γυρίστε τα και αφήστε τις άλλες πλευρές να ροδίσουν, φάτε με ευχαρίστηση κύριε???? Ελπίζω να το δοκιμάσετε, να σας αρέσει, τα λέμε σύντομα ????

Ψητά κεφτεδάκια στο φούρνο με πατάτες και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία