Κέικ κακάο (με σάλτσα)

1. Γεια σας ???? Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και χτυπάμε.
2. Για να βγει εύκολα το κέικ ας μικρύνουμε τη λαδόκολλα, στη συνέχεια εφαρμόζουμε καλά τη φόρμα και ρίχνουμε το γουδί μας στη δροσερή φόρμα για κέικ.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά ή 1 ώρα (το δικό μου ήταν μια γυάλινη φόρμα κουμπιού πυρέξ, ήταν αργά, η δική σας μπορεί να ψηθεί για 40 λεπτά, μην ανοίξετε το φούρνο την πρώτη μισή ώρα, το κέικ σας θα σβήσει και μετά βγάλτε το ελέγχοντας με μια οδοντογλυφίδα)
4. Για την ganache? Ζεσταίνουμε την κρέμα και προσθέτουμε τις σοκολάτες και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
5. Αν πρόκειται να το φτιάξετε σε μπεν μαρί, πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα σε καυτό ατμό και να τη ρίξετε, αυτές οι δύο κρέμες πρέπει να ρίξετε την ημέρα του φαγητού γιατί απορροφούν οι κρέμες του κέικ.
6. Αφού κρυώσει το κέικ που βγήκε από το φούρνο, αλείφουμε με τη σάλτσα σοκολάτας και το διακοσμούμε. Χρησιμοποίησα καρύδα, μπορεί να προτιμηθεί φιστίκι φουντουκιού. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή Cocoa Baton Cake (με σάλτσα) με φωτογραφία