Çökertme Kebab με σάλτσα ντομάτας (Bodrum Notch Kebab χωρίς γιαούρτι)

✨ Κόβουμε το κρέας μας σε λεπτή ζουλιέν και το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας. Βράζουμε για 15 λεπτά με μισό ποτήρι νερό.
✨ Για τη σάλτσα μας, παίρνουμε τις ντομάτες που έχουμε περάσει από το μπλέντερ σε ένα βαθύ μπολ μαγειρέματος. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 5 λεπτά ψησίματος προσθέτουμε το κρέας. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το σκόρδο και το βούτυρο που κοντεύουν να πάρουν λίγο νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια κλείνουμε το κάτω μέρος.
✨ Κόβουμε τις πατάτες μας σε λεπτά σπιρτόξυλα και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Το παίρνουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και στραγγίζουμε το περιττό λάδι.
✨ Βγάζουμε τις πατάτες στο πιάτο σερβιρίσματος. Προσθέστε τη σάλτσα κρέας από πάνω. Οπότε τελειώνουμε το γεύμα μας.
✨ Η σάλτσα ντομάτας όχι μόνο έδωσε διαφορετική γεύση στο φαγητό μας, αλλά το έκανε και ελαφρύ παρόλο που ήταν τηγανητό. Καλό είναι και το γιαούρτι, αλλά σας προτείνω να δοκιμάσετε και αυτή τη φόρμα. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Çökertme Kebab με σάλτσα ντομάτας (Bodrum Notch Kebab χωρίς γιαούρτι) Συνταγή με φωτογραφία