İslim Kebab με σάλτσα ντομάτας

Γεια σας φίλοι, θα σας δώσω τη νόστιμη συνταγή Islim Kebab, η οποία φτιάχτηκε στον Διαγωνισμό Τροφίμων για ΑμεΑ στην Προύσα, που διεξήχθη στην Προύσα τις προηγούμενες μέρες, και την οποία είχα προπονήσει και τα αδέρφια μου με αναπηρία και την ομάδα. Νόστιμη συνταγή της αγαπημένης αδερφής Donay. Έχει τόσο καλά tips που αυτό το İslim kebab που θα προσθέσει γεύση στη γεύση του είναι άλλο ένα İslim kebab ☺️ Ιδού η συνταγή:
Πρώτα από όλα, επιτρέψτε μου να μοιραστώ τα κόλπα.
* Το ΚΡΕΜΜΥΔΙ θα είναι μεγάλο λευκό ΚΡΕΜΜΥΔΙ και θα είναι ζουμερό. Το πιο σημαντικό μέρος είναι ότι αυτός ο χυμός Κρεμμυδιού θα προσθέσει γεύση.
* Προσθέστε μισό χυμό ντομάτας και τριμμένη σάλτσα ντομάτας, θα είναι μια υπέροχη απαλή γεύση.
* Τηγανίζουμε όλα τα υλικά, αλλά φροντίζουμε να πάρουν το λάδι τους.
* Μην παραλείψετε τον πελτέ ντομάτας και κάποιους πάρα πολύ, μην χαλάσετε τη γεύση.
* Μην ξεχάσετε να ψιλοκόψετε το σκόρδο στα κεφτεδάκια.
Μην παίρνετε τελείως τον κιμά, τον ζουμερό τρίφτη ντομάτας, τον χυμό του τρίφτη κρεμμυδιού, προσθέτετε την τριμμένη φρυγανιά, τα αυγά, και όλα τα υπόλοιπα υλικά του κεφτέ και ζυμώνετε καλά. Κάνετε πολύ μικρούς γύρους από την παλάμη σας, τηγανίζετε λίγο σε λίγο λάδι, αλλά μην το ψήσετε εντελώς, κάντε τα όλα έτσι και αφήστε το στην άκρη. Κόβουμε τις μελιτζάνες για πολλή ώρα, τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό, αφαιρούμε το νερό σε απορροφητικό χαρτί και τις τηγανίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Ας φτιάξουμε μια πολύ ωραία σάλτσα με τριμμένη ντομάτα, τριμμένο πιπέρι, θυμάρι και φυσικά σκόρδο σε άλλο τηγάνι. Αυτή η σάλτσα θα είναι μια υπέροχη γεύση για να συνοδεύσει το γεύμα μας. Παίρνουμε τις μελιτζάνες μας στο ξύλο κοπής μας, βάζουμε ένα κεφτεδάκι μεταξύ των πασσάλων σαν σύμβολο συν, το κλείνουμε, βάζουμε μια οδοντογλυφίδα και το φτιάχνουμε. Στη συνέχεια γαρνίρουμε με μια φέτα ντομάτα και πιπεριά. Φτιάχνουμε σε ένα πιάτο νερό ντοματοπελτέ και περιχύνουμε τα κεμπάπ μας και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς, αφού όλα είναι ήδη ψημένα από πάνω. Παίρνουμε την πιπεριά που βάλαμε πριν στεγνώσει. Στη συνέχεια σερβίρετε σε πιατέλα με μια ζεστή σάλτσα ντομάτας στο πλάι. Απολαύστε μια υπέροχη γεύση ☺️

Συνταγή Islim Kebab με σάλτσα ντομάτας με φωτογραφία