Mole Pie

1. Αρχικά χτυπάμε τη σαντιγί με κρύο γάλα, βάζουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τα μπισκότα petibor και τα βάζουμε στο κάτω μέρος του ψυγείου να παγώσουν.
2. Για το κέικ χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ξανθύνει το χρώμα.
3. Προσθέστε μισό ποτήρι τσαγιού γάλα, μισό ποτήρι λάδι και κακάο και χτυπήστε λίγο ακόμα.
4. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και χτυπάμε.
5. Αλείφουμε το ταψί μας με μαργαρίνη και περιχύνουμε το κέικ μας.
6. Ψήνουμε για 20 λεπτά κατά μέσο όρο σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°.
7. Όταν βγει η πρώτη φωτιά του κέικ, το κόβουμε με ένα ποτήρι τσαγιού και αφαιρούμε τα στρογγυλά κομμάτια.
8. Όταν κρυώσουν τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ, τα περάσουμε από το ρομπότ και τα κάνουμε αλεύρι.
9. Βάζουμε την μπανάνα σε φέτες πάνω στο κέικ μας και με τη βοήθεια ενός κουταλιού βάζουμε την κρυωμένη σαντιγί.
10. Ας βάλουμε το θρυμματισμένο κέικ πάνω και γύρω από το κέικ μας, μπορούμε να το κάνουμε βουτώντας το στα ψίχουλα, αν θέλουμε, παίρνοντας το στα χέρια μας και ρίχνοντάς το, όποια έρθει πιο εύκολα.
11. Αφήστε τα mole cakes που βάλατε στο ταψί να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν τώρα. ????

Συνταγή Mole Pie με φωτογραφία